六安瓜片网

六安市首届茶叶手工炒制职业技能大赛举行

发布日期:2019-05-03 23:46:34 出处:裕安区政府网 作者:裕安区政府网 阅读:48

     为传承传统手工制茶技艺,切实提高全市茶叶制作加工水平,促进全市茶叶产业发展,助推脱贫攻坚和农民增收。近日,六安市2019年茶叶手工炒制职业技能大赛在裕安区独山镇双峰村齐头山双峰茶厂举行。来自金寨、霍山、舒城、金安、裕安5个县区代表队伍近120人参加技能大赛。

  此次比赛炒制时限为90分钟,参赛选手须在固定时间内,完成固定数量的成品绿茶制作。总成绩按百分制计算,其中,现场手工制茶操作过程得分和制成品茶感官评审得分各占50%,现场操作主要评价参赛选手赛前准备、设备使用、制茶操作、工艺流程、温度时间把控、现场清理、器具规范等内容;制成品茶感官品质审评遵照GB/T 23776-2009茶叶感官审评标准,分别对外形、汤色、香气、滋味、叶底和水分进行评分。比赛现场,采取抽签分组、领导巡赛、专家评审等形式,确保比赛公平、公正、公开、透明,引来很多观众。

  据悉,本次茶叶手工炒制职业技能大赛由市人社局、市总工会、市农业农村局联合举办,由裕安区人社局、农业农村局、总工会承办,参赛选手平均年龄约50岁。比赛经评选后前三名选手将获得人社局授予的“六安市技术能手”荣誉称号,在规定时限内完成比赛,制成品达到饮用绿茶标准的参赛选手颁发“茶叶炒制”专项能力证书。


相关阅读
【版权及免责声明】凡注明"转载来源"的作品,均转载自其它媒体,转载目的在于传递更多的信息,并不代表本网赞同其观点和对其真实性负责。六安瓜片网倡导尊重与保护知识产权,如发现本站文章存在内容、版权或其它问题,烦请联系。 联系微信:18621791688,我们将及时沟通与处理。