六安瓜片网

“金龙玉珠杯”金寨县第三届六安瓜片手工制作技能大赛举行

发布日期:2019-05-23 07:05:34 出处:徽茶 作者:徽茶 阅读:83

       5月22日,“金龙玉珠杯”金寨县第三届六安瓜片手工制作技能大赛举行,50个六安瓜片师带徒培训点分别组织1个代表队,选派2名徒弟学员共100人参加比赛。此次大赛由金寨县农业农村局、金寨县人社局、金寨县总工会主办,金寨县农业产业发展中心、金寨国家现代农业产业园创建办公室、金寨县金龙玉珠茶叶有限公司承办,油坊店乡人民政府、金寨县迎客松茶旅有限公司协办。

      大赛成立组委会,聘请安徽农业大学教授、研究生导师宁井铭,茶叶专家郑绍逸,六安市茶叶产业协会秘书长解正定,金寨县农业农村局茶叶专家黄世启,金寨县安态特色农产品有限责任公司董事长陆本坤担任评委。

yz1.jpg

     

yz5.jpg

       根据“公开、公平、公正”的原则,100名参赛队员分2组进行比赛,每组参赛选手必须着培训点工装,佩带参赛证,在指定的赛位,以组委会提供的鲜叶和制作工具,独立进行六安瓜片制作,在规定时间内完成固定数量的成品茶。选手应衣着整洁,遵守秩序,制茶过程不得有抽烟和污染茶叶的行为。选手制茶完成后,立即交工作人员封样编号,送去干燥,干燥后成品茶数量不少于150克。选手制作茶样经现场封样编号、干燥后交组委会评审。比赛总成绩按百分制计算,其中现场手工制茶操作过程得分占30%,成品茶感官评审得分占70%。现场操作主要评价参赛选手赛前准备、工具使用、制茶操作、工艺流程、熟练程度、现场清理等内容。成品茶感官评审遵照GB/T23776-2009茶叶茶叶审评标准,分别对外形、汤色、滋味、叶底和水分进行评分。两项加权合计为选手最终得分。

       最终评选出大赛金奖4人,银奖12人,铜奖24人,优秀奖60人,并颁发奖金和证书。成绩合格者,将由县人社局颁发绿茶制作技能等级证书。大赛特设优秀组织奖,颁发给组织开展六安瓜片“师带徒”培训先进茶叶企业和先进乡镇农技中心。

比赛现场制作结束,在评委评审期间,由县农业农村局茶叶专家为参赛代表队企业负责人和参赛队员开展茶叶制作技术培训。

yz10.jpg

安徽农业大学教授、研究生导师宁井铭对大赛做精彩总结


       金寨地处安徽西部,是中国十大历史名茶六安瓜片的原产地。近年来,县委县政府将茶产业作为主导产业来打造,始终坚持绿色发展战略,推行标准化生产,提高茶叶品质,创建知名品牌,促进茶旅融合,茶产业发展取得了显著成效。全县茶园18.5万亩,总产7585吨,一产产值5.88亿元,综合产值20亿元,20万人从事茶叶生产经营,茶产业已成为是农民增收、脱贫致富的第一引擎。先后荣获农业部首批20个无公害茶叶示范县、全国十大生态产茶县、全国茶叶有机肥替代化肥示范县,2017年六安瓜片再次获得十大区域公用品牌称号,六安瓜片连续三年品牌价值位列全国前十。

cd.jpg

      


      为传承和推广六安瓜片手工制作技艺,做大六安瓜片产业,增加茶农收入,助力脱贫攻坚,由县农业农村局主导、县农业产业发展中心于2017年开始实施了六安瓜片传统手工制作“师带徒”培训,创新“1+1+10+20+N” “师带徒培训”模式,即1个茶业经营主体聘请1名六安瓜片制作师傅,配备10组手工炒制工具,培训20名徒弟,辐射带动N名茶农学习六安瓜片采摘和手工制作技术。培训现场,前来学习的群众积极主动向技术师傅请教,认真听取技术讲解,在技术师傅的指导下,参加学习的群众都能熟练掌握六安瓜片的传统生产工艺。在去年14个乡镇30个网点实施六安瓜片传统手工制作“师带徒”培训取得明显成效的基础上,今年又在全县增加19个培训点,覆盖17个乡镇46个村,直接带近300个贫困户。通过这种方式,把培养传统工艺制作六安瓜片的茶农与精准扶贫结合起来,既传承传统制茶技艺,又带动贫困户脱贫,仅2019年全县设立培训点50家,辐射全县主要茶区,保证了金寨核心区“六安瓜片”的品形、色泽、香气、滋味等六安瓜片独特风味。全县“六安瓜片”产量占名优茶产量的50%以上,总产量同比增长35%。


相关阅读
【版权及免责声明】凡注明"转载来源"的作品,均转载自其它媒体,转载目的在于传递更多的信息,并不代表本网赞同其观点和对其真实性负责。六安瓜片网倡导尊重与保护知识产权,如发现本站文章存在内容、版权或其它问题,烦请联系。 联系微信:18621791688,我们将及时沟通与处理。