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安徽师大学生走进茶叶之乡“寻茶问道”

发布日期:2019-07-19 02:55:55 出处:安徽师大 作者:经管院 岳博宇 阅读:1011

       为进一步了解特色行业对地区经济的影响以及面临的现状,2019年7月7日,安徽师大经管学院赴安徽三地“微经济·微人物”调研团队六安分队从安徽师范大学出发,在下午两点到达安徽省六安瓜片茶业股份有限公司,采访了总经理曾雪鸿女士。

       曾女士针对我们的提问,首先向我们介绍了的六安瓜片:是历史十大名茶之一,单片制作,无插头茶梗,口感较重,与其他茶相比特征明显,是地区保护产品,六安瓜片的制茶工艺是国家非物质文化遗产。在简单的介绍后,她便开始向我们叙说她与六安瓜片的缘分,作为土生土长的六安人,她认为瓜片是六安有文化底蕴的品牌,而品牌是一家企业的立根之本,所以选择经营茶叶,2005年开始从农机经销向生产茶叶转型,不断地发展,直至有今天的规模。

       曾女士结合自己公司近十年的发展和同时期其他企业的发展,向我们讲述茶叶行业从开始的门槛低,质量差,到现在高门槛,高标准,介绍六安市茶叶销售的三种类型:一是个体户自己种植自己销售,二是以曾女士的门店为例,做品牌,将茶做成礼茶,三是茶叶的大量批发销售,告诉我们现在他们所采用的的营销方式是区别于以前模式,是在传统的线下的基础,结合线上,在拥有自身实体店面的基础上,依托第三方平台销售。

       与此同时,曾女士以一个多年从事企业经营的高管身份,向我们叙述了她在茶叶企业经营上的一些心得,她说,任何行业想要发展都要找到自己的目标客户,蛋糕就这么大的,能吃掉多少,就到了天花板,在这时企业有两种选择坚守传统,而是不断创新,显然这两者没有谁对谁错,怎么选择都只能看企业给自己的市场定位是什么,无论哪种,都存在风险,怎样利用,使自己效用最大化取决于企业自己的选择。

       当被问及工业制茶和机械制茶的优劣时,曾女士明确表示,手工制茶好于机械制茶,人工的制作比机械的更细致,制出的茶形状、外貌、口感都要优于机械制出的的茶,但由于人工一天的能制出的茶是十分有限的,机械制茶能大大增加茶的产量,为增加产量,摆脱限制,现在的制茶已经大量采用机械制茶。

       曾女士说尽管茶叶生产的成本是固定的,但对于整个茶市场来讲,危机是存在,历年来,我国茶叶市场的供给量都是超过需求量,而且茶是注重名誉的,一次丑闻的爆出,影响是整个行业。面对危机,对此曾女士表示他们企业的价值观就是“顾客至亲,立业有德,制茶有道。”

       在曾女士的讲述下,队员们对六安瓜片有更深的认识,并希望对接下的调研活动,能了解传统炒茶技艺的传承,以及六安瓜片的发展对茶农的经济收入影响。










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