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六安瓜片生态治茶:从种植到加工都讲究环境友好

发布日期:2018-09-19 07:27:33 出处:www.guapian.cn 作者:六安瓜片网 阅读:986

  

  眼下正是新茶上市季。记者来到安徽名茶——六安瓜片的核心产区探访。处于云雾缭绕高山中的徽六生态基地绿油油的茶海生机盎然,地处大别山北麓,茶园多分布在海拔500米以上的坡体或山涧峡谷,高山环抱,土质肥沃,且远离大城市,境内无任何工业污染,而这些得天独厚自然环境具有不可复制性,是发展有机生态绿茶的最佳区域。

  记者看到茶园里的茶树间行间距较大。每隔数十米安装一个太阳能杀虫灯,行间插着整齐划一的黄色牌子,上面布满了各种昆虫。“这是黄板,是用来诱杀害虫用的。我们的茶园不打杀虫剂和除草剂。全部采用理化诱杀和人工除草。”安徽省六安瓜片茶业股份有限公司董事长曾胜春介绍说,他们公司的前身就是安徽省六安市农委茶叶专业合作社,一直以生产优质六安瓜片为强项,不断改善提高茶园及周边生态环境,保护和利用天敌控制茶树害虫发生。主要是实行茶与林间作、伴作,保留茶园内及周边灌杂树丛,茶园行间套种显花作物,丰富茶园植被,吸引天敌及中性昆虫。茶园内实施测士配方,平衡施肥。加大有机肥、配方肥使用比例,均衡茶树营养元素供给,提高茶树的抗病虫害能力。与普通茶园不同的是,这个茶园整齐有序,种植得比较稀疏,选用的是对当地主要病虫害有较好抗性的无性系良种茶苗。

  “由于瓜片是我们六安地区的品牌农产品。我们把质量安全放在重中之重的位置。我们始终坚持无公害的生态治理方式,一直坚持不使用大量的农药,通过建设生态茶园,优化茶叶生长环境。发挥茶园的自然调控能力,减少病虫害发生。提高茶园的生物多样性,利用四季不同绿肥为害虫天敌提供过渡转换寄主和越冬场所,有效降低了茶树病虫的危害。”曾胜春介绍,良好的茶园生态环境条件,是实现无公害茶叶生产的前提,也是绿色食品茶叶和有机茶生产的一项重要措施。企业建立“公司+基地+农户”的生产组织模式,加强茶农教育培训,加大对无公害或绿色农药的宣传力度,多次举办绿色农药使用技术培训,提高茶农科学、合理、安全用药水平。”

  由于生产六安瓜片茶的茶树品种是独山小叶种,叶子较小,抗寒抗冻抗病虫害能力较其他大叶种强;六安瓜片地理标志保护区在北纬31度,是茶叶种植黄金区域,茶区属于江北茶区,冬季寒冷、昼夜温差大,茶树病虫卵很难越冬,茶区发生病虫害的概率小;栽培管理技术水平高,每年的定期修剪、施肥、除草、松土等,提高了茶树的抗病能力。在茶园中安装太阳能杀虫灯,插黄色粘虫板,消灭害虫。由市农委成立执法大队,监管茶区茶园管理及茶叶生产,发现病虫害由农委农技部门处理,严禁使用高残留农药。由农委及当地政府监管,严禁使用除草剂,除草使用人工或机械耕作。六安瓜片采摘一般在春季,夏秋茶很少采摘,病虫害发生一般在夏季,所以六安瓜片茶叶农残风险极低。

  在生产加工工艺方面:六安瓜片生产过程,要求环境卫生,必须通过相关认证,且当地食药部门每年都要到现场监督管理及审核,配备专人负责,出现质量问题源头溯源,严厉处罚。六安瓜片生产设备卫生,工艺考究,从采摘-摊凉-生锅-熟锅-毛火-小火-老火,使用的是竹篓、铁锅、竹篮、炭火,都是环保产品,加工过程不添加任何添加剂,全部是自然形成的色、香、味、形。

  储藏与包装环节也是严格掌握。六安瓜片的储藏条件,要求低温、避光、密封、无异味。现在大都在冷库保存,品质不会发生变化。包装材料要求环保材料,达到食品包装材质要求,每年工商质监局及食药局监督管理,确保食品安全。

  曾胜春说,近年来,徽六为了打好农业“绿色牌”,保护生态基地的环境和优质水源,加强建立茶叶质量源头追溯制度,以自然的方式培育肥沃土壤,大力推行优良品种,扩大种植规模,采用无公害的生态治理方式,发展有机高端徽六瓜片,向中国驰名品牌冲刺,做大做强茶产业。


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