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霍邱拥有全国最大鹅肥肝生产基地

发布日期:2019-10-06 05:25:58 出处:互联网 作者:互联网 阅读:56

      鹅肥肝是高档、珍贵、畅销的高热能保健食品,是当今世界的3大绿色食品之一,被西欧誉为“桌上皇帝”。由于其独特的美味与丰富的营养价值,目前在我市及其他地方都受到了消费者的钟爱。近日,本报记者来到了全国最大的鹅肥肝生产基地——霍邱县孟集镇。

  鹅肥肝是高档、珍贵、畅销的高热能保健食品,是当今世界的3大绿色食品之一,被西欧誉为“桌上皇帝”。由于其独特的美味与丰富的营养价值,目前在我市及其他地方都受到了消费者的钟爱。近日,本报记者来到了全国最大的鹅肥肝生产基地——霍邱县孟集镇,一睹朗德鹅(原产于法国,世界著名的肥肝专用品种,专家推崇的肥肝型用鹅)的养殖、鹅肥肝的生产过程及销售情况。

   填肥鹅肝有讲究

  一走进霍邱县旭鸿禽业有限公司内,一股饲养畜禽的味道便扑面而来,再往里走,就到了厂房,朗德鹅就被圈养在这里。记者看到,厂房的面积很大,灰褐色的朗德鹅“乖乖”地待在像笼子似的“机组”里,工作人员们正在给鹅“喂食”。看着“喂食”的方法,记者感到很新奇,只见工作人员把玉米放在专门的“喂食”工具里,再将鹅的嘴巴掰开,对准“喂食”工具,玉米就被鹅吃了进去,待“喂”进去的玉米达到了一定的量,“喂食”就算完成了,工作人员再接着“喂”第二只鹅。“这叫‘填食’,采用填鸭式的方法,给鹅填食就是挺麻烦的,是一只鹅一只鹅的填。”听着记者一直在说“喂食”,公司的负责人姜孝双用更为专业的术语向记者介绍说。姜孝双告诉记者,朗德鹅主要是鹅肝的价值高,“填食”就是为了把鹅的肝填大填肥。

  姜孝双告诉记者,给鹅填食的次数和食量也是很有学问的,根据鹅的生长时期不同,每天填食的次数和食量也不尽相同。“我们的鹅从是从湖北那边进的,进时每只鹅只有3公斤左右,回来之后就立即上机组,进行圈养,经过22天的养殖,鹅的肝就已经长成了大肝,即可宰杀取肝了。”记者了解到,经过一个周期的养殖,鹅肝可以达到1.5公斤,最小的标准为1公斤,否则就不算是合格的鹅肥肝。

  合作社统一养殖有销路

  据孟集镇镇长樊可平介绍,在霍邱县孟集镇,目前像姜孝双这样的成规模的个体养殖户有16家,在建18家,另外还有3家朗德鹅养殖合作社,养殖场地面积达126438平方米,年生产能力为60万只,肥鹅肝突破500吨,副产品达2000多吨,产品不仅远销上海、广州、浙江、深圳等地,并打入香港、澳门市场,产值达1.5亿元,已经成为全国最大的鹅肥肝生产基地。

  随后,记者一行来到了六安德康畜禽合作社,合作社的负责人刘敏告诉记者,合作社以生产经营鲜鹅肥肝及鹅副产品为主,投产于2008年,2009年正式开始运营,目前合作社占地15亩,由5家个体养殖户组成,有5个厂房共34个机组,一个养殖周期过后能够生产出3400只鹅,一年大约可以达到15个养殖周期,这样一年即可生产约51000只鹅。“以前在山东打工时接触过养殖,感觉也不是很难,就决定回乡后自己干,合作社负责鹅进厂后的统一养殖、饲料、防疫、宰杀、销售等多个环节。目前合作社正在申请上报市龙头企业。”

  农民在家就业有保障

  无论是个体养殖户还是合作社,朗德鹅的养殖及鹅肥肝的生产均离不开养殖人员的精心饲养,目前孟集镇的朗德鹅养殖已经成为一个特色,规模也在不断扩大,无形之中也为一些当地的居民解决了就业问题。

  采访中,记者了解到,由于朗德鹅每天需要几次“填食”,而且是一只一只“填食”,很费时间,所以需要的饲养人员也就不少,基本上每个机组需要一个饲养人员。“我们有27个机组,就有27个饲养人员,每个人负责一个机组朗德鹅的‘填食’、清扫卫生等。”霍邱县旭鸿禽业有限公司负责人姜孝双介绍说。姜孝双告诉记者,这些饲养人员都是本地居民,每月工资在3000多元,同时根据鹅肝的大小给一定的提成,因为饲养主要是为了生产出肥鹅肝,所以如果鹅肝越大,给饲养人员的提成就越高。“家乡有工厂就是好,解决了我们这些人的就业问题了。以前我是在外地打工的,但现在感觉在家门口工作还是很不错的,能够顾上家,比外出打工好多了,而且在家里感觉很安全,也很亲切。”一位饲养人员笑着说。

  后期深加工利润将翻番

  为了鼓励朗德鹅的养殖,目前也有一些鼓励性的养殖政策,即对养殖户给予一定的补贴资金。目前孟集镇生产的朗德鹅主要以销售鹅肝为主,鹅肉等副产品产量也很大,但加工能力尚且有限,基本是粗放型的加工方式,如果能对朗德鹅副产品进行深加工,那么养殖的利润将会随之翻番,市场前景也将更加看好。“我们销出去的产品,外地的经销商都是经过再次深加工后才往外销的,这样又增加了附加值,但是如果我们能够有这个条件和技术,我们自己赚得就会更多。”姜孝双说。据了解,目前孟集镇也正在积极地往深加工方面发展,力求争取条件,获得技术,赚取更多的利润。


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